呂小廚溜肝尖家常做法

主料：豬肝1塊，黃瓜1根

輔料：木耳30克，蔥末30克，薑末30克，蒜末10克，白醋3湯匙，白胡椒粉3克，水澱粉15克，香油1克，鹽適量，食用油適量

做法步驟：

1、 食材洗淨準備。

2、 黃瓜切片。

3、 豬肝切片。

4、 反覆沖洗數次，浸泡水中，加白醋，泡三十分鐘以上。

5、 洗淨的豬肝放入碗中，加鹽、生粉，醃製。

6、 製作調料汁：加生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒、水澱粉、香油，調勻。

7、 油熱，放肝片，翻炒變色，盛出。

8、 放入蔥薑蒜。

9、 放入黃瓜、木耳，翻炒。

10、 放肝片，倒入料汁。

11、 翻炒均勻。

12、 出鍋，盛盤。