怎麼切牛肉薄片 瑞麗範 心理 1.38W 大中小設定文字大小 牛肉要逆着肉的紋理切。也就是說,刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片,紋路呈井字狀。(如果順着紋理切,就很容易咬不動哦)另外,對於廚房新手兒來說,要想讓肉容易切,切出來比較好看。從冷凍室拿出來解凍,但別等到完全融化,讓肉還有些硬度的時候,是最好切的 TAG標籤:牛肉 #