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靚蛋粉是幹什麼用的

靚蛋粉是幹什麼用的

1、增強記憶力

雞蛋黃粉中含有大量的卵磷脂,被人體消化後可以釋放出膽鹼,膽鹼透過血液到達大腦,可以避免智力衰退,增強記憶力,是老年性癡呆的剋星。

2、增強免疫力

雞蛋黃粉中的卵磷脂促進肝細胞再生,還可提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力。

雞蛋粉分類

1、幹全雞蛋粉

是一種乳化劑和吸收劑,所以它被食品業廣泛用於蛋糕、餅乾、油炸休閒食品、冰淇淋、方便麪、火腿腸等產品中。

2、幹雞蛋黃粉

具有乳化性,本身的黃顏色,香味和營養價值可以一路攜帶到最終產品中。蛋黃粉主要用於蛋黃醬,調料汁、色拉調料、蛋糕、蛋奶沙司、麪條、方便麪、餅乾、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產品中。

3、幹雞蛋白粉(片)

具有良好功能性質,如高凝膠性、高打擦度(起泡性)、乳化性保水吸收性等,廣泛用於魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛麪、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸、蟹肉棒等方面,既增加營養又能提高產品的內在質量,使產品更富有彈性、增強口感

靚蛋粉是女人出嫁時候敷臉佼面毛的,主要成分是爽身粉的。

以前古代女人嫁人前要用線拔去臉上汗毛“開臉”,線上就得粘上蛋粉。過去的女子開臉慣了,定期要拔汗毛,其中一定少不了它。

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