眉毛肉和腰柳哪個嫩

眉毛肉

首先第一種就是眉毛肉，有的地方也叫梅花肉，眉毛肉是豬胛骨上面的一塊肉，這塊肉不多，但特別嫩，價格也會稍微貴一點，適合用來炒或者煮肉片湯，燙火鍋都非常不錯，又嫩又好吃。

第二種就是腰柳肉，也叫裏脊肉，呈條狀的瘦肉，無脂肪，也比較細嫩，所以炒肉的時候，一定要挑選肉質細嫩一點的肉，這樣無論怎麼炒都好吃，可以炒青椒肉絲，做法也簡單。