冰糖燉檸檬最正宗的做法

食材：冰糖500克，檸檬500克

做法步驟：

1，熱水中倒入鹽，清洗檸檬表層的蠟。然後把檸檬擦乾。

2，鍋中倒入水。隔水放一個盆子。先鋪冰糖然後放檸檬。用保鮮膜把盆子蓋住。蓋上鍋蓋。

3，隔水燉8個小時。水乾時添水。

4，晾涼以後放進密封玻璃瓶中。

烹飪技巧

冰糖鋪底，上面放檸檬。不加任何水。

材料：

檸檬4-5粒、冰糖700g、鹽適量

步驟：

1、 檸檬洗淨後用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍，這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗淨

2. 檸檬洗淨後放入鹽水裏泡30分鐘

3. 檸檬泡過鹽水後沖洗乾淨，切成薄片後把檸檬籽挑出

4. 將切好的檸檬放入燉鍋裏，加入冰糖。燉鍋不用再加水

5. 將燉鍋蓋上蓋子放入隔水電燉鍋中，啓動電燉鍋，時間設爲12個小時，當中每隔4小時開蓋子攪拌一下繼續燉

6. 12個小時後等待燉好的檸檬膏降溫冷卻，最後裝入已經消毒過的玻璃瓶裏等待裝好的檸檬膏晾卻後即可放入冰箱冷藏。以後要吃的時候，就可以舀兩勺加水喝~

小貼士：

-裝檸檬膏的玻璃瓶必須在沸水裏煮過晾乾沒有水分才裝入做好的檸檬膏。

-放入冰箱冷藏儲存期爲3個月，建議儘快食用。

-不建議血糖過高者食用。