山東豬頭湯做法
準備材料:姜3片,燒乳豬頭1個,毛瓜仔2個,赤小豆適量,薏米適量,芡實適量,鹽適量
1、赤小豆、薏米、芡實各抓 1 把,用清水沖洗乾淨。
2、毛瓜仔2個,去皮切成塊備用。
3、將燒乳豬頭、赤小豆、薏米、芡實、姜放入鍋內,加入開水。
4、按煲湯鍵,中火煲30分鐘。
5、30分鐘後加入毛瓜仔,再煲30分鐘。
6、30分鐘後加入適量的鹽調味。
7、出鍋裝碗,美味的豬頭湯即可食用。
1、豬頭洗淨收拾利落
2、準備配料 花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒
3、把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋,加入配料,加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開後轉小火滷一個小時即可。