油炸糕家裏常做法

步驟/方式1

主料

麪粉160克，白糖30克，水300克

輔料

麪粉（餡兒）15克， 紅糖60克， 黑芝麻15克 ，玉米油適量

紅糖、麪粉、碾碎的黑芝麻混合。

步驟/方式2

拌勻。

步驟/方式3

麪粉稱量好。

步驟/方式4

白糖放入水中，混合燒開。

步驟/方式5

燒開的水倒入麪粉裏，用筷子快速攪拌。

步驟/方式6

攪拌好的麪糰稍微晾一下，不燙手了和成光滑的麪糰，餳5分鐘。

步驟/方式7

餳好的麪糰分成小劑子，揉圓。

步驟/方式8

取一個麪糰按扁，包入紅糖餡兒。

步驟/方式9

收口，揉好，再用手按扁一些。

步驟/方式10

鍋裏放油，油溫7成熱。

步驟/方式11

放入做好的炸糕胚子，小火炸制兩面金黃即可。

步驟/方式12

成品圖