清炒刀豆怎麼做

1、 準備刀豆，青椒和大蒜頭刀豆摘去頭和末尾，青椒去籽清洗乾淨。

2、 刀豆切絲青椒切絲蒜頭切碎。

3、 鍋燒熱，倒入少量油，放入蒜粒稍微煸香，倒入刀豆絲翻炒，加入適量白醋，生抽，蠔油，一點鹽，繼續翻炒一會加入青椒絲。

4、 炒至斷生，調至自己適應的鹹淡即可出鍋。

做法：刀豆洗淨切成絲，用開水燙一下，撈出來控水，鍋裏倒油燒熱，倒蔥薑蒜米椒爆香，倒進刀豆絲翻炒均勻，倒生抽，加鹽味精，出鍋。