自制紅豆冰棒爲啥發苦

冰豆糕的味道發苦，可能有兩個方面的原因：

1、冰豆糕在製作過程中接觸到了用來速凍的滷水，由於滷水沾到了冰豆糕，所以吃起來就是苦的。

2、綠豆本身的品質有問題，或者不夠新鮮，或者已經變質了，所以做出來的冰豆糕會發苦。

炎炎夏日裏，冰豆糕香甜軟糯，是一款解暑的小甜品。