如何泡紅茶啊

紅茶作爲全發酵茶，想要比較舒服的體驗到紅茶的滋味，是要比泡綠茶麻煩的。首先就是要準備蓋碗，如果是多人喝還要準備均茶壺。首先先用熱水清洗一下茶具和蓋碗，然後放5到10克的茶幹到蓋碗上，再用熱水倒在茶上迅速倒掉，然後就倒開水，蓋上蓋子悶大概20秒左右，然後把茶水倒在均茶壺上再從均茶壺分到每個杯子上，然後就可以請客人品茶了。

1、玻璃杯泡法

用玻璃杯或其他材質的敞口杯，沖泡方式都是一樣的，屬於家庭泡茶中最常用最省事方便的辦法。

投茶量3~4克，用90~95度的熱水沖泡。一般採用綠茶的下投法，先放茶葉再續水，沖泡三分鐘左右即可飲用。爲保證茶湯濃度的延續性，每次喝完至1/3容量時要及時續水。

玻璃杯沖泡法可以反覆沖泡5次以上，可根據個人口感，適當增減投茶量。一般不用洗茶，如果非要洗的話，用熱水快速衝淋倒掉。

2、蓋碗沖泡法

蓋碗是最百搭的泡茶器具，用來泡紅茶同樣合適。因爲不管是玻璃還是瓷質，都不容易吸收茶味，能更好地體現出紅茶的茶香和品質特徵。

採用蓋碗沖泡，需要先溫杯燙盞，投入茶葉4~5克，快速倒入熱水沖洗一遍，最好控制在10秒以內出湯。

沖泡時，水溫應控制在95度上下，如果是高等級紅茶，可以將水溫降到90度。這裏提一下，很多人說不知道水溫到底有多高，可以採用帶溫度顯示的燒水壺，或者將直接燒開的熱水倒在公杯中放置30秒左右（依據室溫高低而判斷時間長短）。總之，泡茶時應該採取現燒現泡的方式，如果用暖水瓶裏的水，溫度可能不夠。

用蓋碗泡紅茶，前三次出湯時間應控制在10秒左右，後面幾次，可適當延長5秒至10秒，一直等到茶湯滋味變淡，不宜再泡爲止。

3、紫砂壺沖泡法

紅茶除了上面三種沖泡方式外，其實還可以煮飲或者用紫砂壺沖泡。煮茶直接用養生壺，按照1:100的茶水比沖泡，在這裏就不再多贅述了。我們重點來聊一聊，用紫砂壺沖泡紅茶的方法。

紫砂壺是除了蓋碗之外的另一種非常好的沖泡茶具，因爲它具有非常好的透氣性，讓茶葉的香氣更好散發出來。

紫砂壺沖泡紅茶，同樣需要先用熱水澆淋，一方面提高紫砂壺茶具的溫度，另一方面起到一定的清潔作用。

投入3~5克紅茶，倒入90~95的熱水，保持10秒左右出湯，可連續沖泡7次以上。三次之後，適當延長出湯時間，以確保茶湯的滋味。