牛腱子一塊多大

牛腱子指的就是牛身上四蹄上段部位的肉經過精細分割後的牛肉。一般分爲前牛腱和後牛腱。有一種是帶骨頭的牛腱子肉，它的外形呈現長圓錐形狀。還有一種就是不帶骨頭的牛腱子肉，每塊的重量約爲2.5到3.5千克。牛腱子肉蛋白質含量比較高，脂肪含量比較低。因爲它的味道比較鮮美，所以很多朋友都喜歡吃牛腱子肉。