排骨粥用哪裏的排骨比較好

排骨粥建議用豬肋排，排骨比較好是豬肋排

豬最頂級肋小排部位，肉的厚度2~3公分爲最鮮嫩部位

豬肉的五花肉，即在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層