花菜冷藏長途運輸方法

花菜預冷後需要進行冷藏庫存放或冷鏈物流車進行運輸。冷庫存放花菜時，溼度應當調節到90%-95%，冷庫溫度一般設定爲0-4 。冷庫內對還沒有進行包裝的花菜，應當在花菜垛四周蓋上塑料膜，膜邊應預留自然開口，不能完全遮蓋，防止花菜呼吸作用產生的有害氣體導致花菜變質。花菜預冷後運輸要求用冷藏車，冷藏車廂內溫度不宜高於4 ，否則花蕾會很快變黃。如果沒有冷鏈運輸條件的可採用採收後及時在包裝箱內加冰塊或冰瓶降溫，冰瓶量應占箱整體的1/3-2/5。

花菜冷藏儲運中應經常通風換氣，因爲花菜在冷藏期間也會產生一定量的乙烯，乙烯氣體會導致花菜老化變質。

蔬菜在快遞運輸中保鮮方法：

1、使用帶有冷藏功能的車，低溫運輸。

2、密封運輸，隔絕空氣後就避免氧化現象，蔬菜保鮮時間延長。

3、不要陽光直射，陽光不利於蔬菜保鮮。

4、適當灑水保鮮。