活鯉魚菜名
此道菜名叫:活吃鯉魚 “活吃鯉魚”是一道名菜。魚菜上桌後,魚嘴還在一張一合,魚尾還在微微顫動,此景大約可持續20-30分鐘。就餐者常爲此情景拍案叫絕。
此菜以鮮活鯉魚爲原料,經去鱗、去內臟、除頭部外全身剞花、上漿、炸制放於有架的盤中,淋上滋汁上桌。
此時魚口不斷開合可達數十分鐘,魚肉鮮嫩可口
此道菜名叫:活吃鯉魚 “活吃鯉魚”是一道名菜。魚菜上桌後,魚嘴還在一張一合,魚尾還在微微顫動,此景大約可持續20-30分鐘。就餐者常爲此情景拍案叫絕。
此菜以鮮活鯉魚爲原料,經去鱗、去內臟、除頭部外全身剞花、上漿、炸制放於有架的盤中,淋上滋汁上桌。
此時魚口不斷開合可達數十分鐘,魚肉鮮嫩可口