求必勝客披薩餅麪糰的配方

用料

餅底  

高筋粉 1000克

牛奶 240克

雞蛋 2個

糖粉 100克

吉士粉 75克

黃油 65克

酵母 8克

所有粉類混合，過篩。

和麪機加牛奶和雞蛋

酵母用溫水化開，倒進去

黃油加水融化，倒進去

發酵至兩倍大，大概兩個小時，具體時間根據溫度而定

烤餅底，刷玉米油，200度，10分鐘，一般靠八分鐘就行。