鴨血火腿湯的做法

食材：

鴨血200克 、毛肚200g 、豆腐200、 千層肚50g 、辣椒麪30g、 豆瓣醬1勺 、花椒10g、 生薑1塊 、大蔥1根 、大蒜8瓣 、生抽1勺 、豆芽250克 、火鍋底料50克 、蘑菇200克、 脆皮腸若干、 熟白芝麻20克

1 配料：大蔥切段，薑切片，蒜切末，幹辣椒剪成小段和花椒泡水備用。

2底菜：喜歡吃啥就準備啥，洗淨備用

3配菜2:鴨血、豆腐切厚片備用

4配菜3:毛肚洗淨切片，脆皮腸頂端切十字

5油熱後，蔥、姜炒香，下豆瓣醬，火鍋底料炒出紅油。喜歡重口味的可以放幹辣椒段、花椒一起炒

6加適量的水燒開，撈出調料渣，加雞精、鹽、白胡椒粉調味，先將底菜：蘑菇、豆皮、豆芽煮熟撈出備用。

7菜煮熟之後放入大碗中，再煮豆腐、鴨血，最後煮毛肚脆皮腸，煮好後放入碗中，將鍋中煮菜的湯倒入大碗中，重口味的話上面可以撒點兒辣椒粉

8另起鍋倒油，油多一些，放入泡水後的辣椒、花椒炒香，放蒜末再炒香

9炒香的辣椒油倒入煮好的菜上，撒上熟芝麻、蔥花、香菜。