滷肉和燻肉有什麼區別

回答。滷肉和燻肉的區別。

第一製作方式不一樣。滷肉是在鍋里加調料後煮出來的。燻肉是加調料後用煙燻的。

第二味道不一樣。滷肉沒有燻肉香。

滷肉是製作滷汁，用來煮制肉類，根據肉類品質不同，製作滷汁。滷汁煮熟的肉才叫滷肉。燻肉是用各種方法熏製。主要手段是火烤之煙。各種原材料不同熏製的肉風味不同。他們之間區別很大！