冰糖糖漿放冰箱裏會凝固嗎

放在冰箱裏冷凍會凝固的，如果放在冰箱冷藏就不會凝固。冰糖糖漿是一種冰糖液體，很甜，用甘蔗汁加工製成冰糖，然後稀釋後可以製成冰糖糖漿。冰箱是一種冷藏冷凍食品的設備，有冷凍功能和冷藏功能。如果冰糖糖漿放入冰箱冷凍室就會凝固的。放入冷藏時不會凝固。

冰糖如果不密封好放進冰箱，時間久了也是會化掉的，雖然冰糖是經過重組的結晶，穩定性比砂糖的好，但是長時間受潮也是會融化的。所以，建議大家使用乾燥、能密封的玻璃罐裝好冰糖後，再放進冰箱裏冷藏。