黃茬面和普通麪粉有什麼區別

黃茬面指的是未經過深加工的，比較原生態的，可以做黃面饅頭，黃麪餅，炒麪條。

麥香會比普通麪粉更濃，可以用來做雞蛋韭菜餅和年糕餅，還有黏餅，這些都是常做的，但是小時候最喜歡的還是糖餅，應該是比較喜歡吃甜的吧，哈哈，現在還懷念那個味道呢，超棒的

黃茬面和普通麪粉有什麼區別

麪粉都是由小麥磨製成的，而小麥的原色就是微微泛黃，黃茬面指的是未經過深加工的小麥加工而成的麪粉，是屬於原生態的麪粉，而白茬面指的是經過深加工的小麥加工而成的麪粉。現在市面上的麪粉都是加添加劑變成白色的了，黃茬面已經很難看到了。