松花蛋是不是皮蛋

是。

皮蛋又叫變蛋、松花蛋，和鹹蛋、糟蛋同屬於醃製蛋。只是皮蛋開啟表面有松花狀的花紋，所以稱松花蛋。但是，有的皮蛋表面則沒有形成松花狀的花紋，但這兩者並沒有本質區別，只是人們習慣把表面形成松花的稱爲松花蛋而已。

松花蛋就是皮蛋，它們都是由鴨蛋醃製而成的，只是叫法不同而已，之所以皮蛋又叫松花蛋，這是因爲剝開之後，其表面有松花般的花紋，所以，皮蛋又叫松花蛋。

是的

皮蛋和松花蛋是一種東西

松花蛋是用石灰和麥馥包起來。放置一定時間後做成的。又叫皮蛋。臭雞蛋等。其實是一種東西叫法補通罷了。要是說味道這個不好說了。衆口難調。但是皮蛋可以做成皮蛋豆腐。蒜泥皮蛋。皮蛋粥等都是不錯的選擇。