醃豬頸肉用什麼酒好

黃酒好，黃酒富含20多種氨基酸，清香馥郁，酒香濃郁，可以很好的去腥，並提升肉的鮮味，一般量少許，點到即止就好了，主要是去肉的腥味並使肉裏融入酒的香味。多了的話就的味道會蓋過肉的美味。