蚌埠菜和淮揚菜的區別是什麼

蚌埠菜與淮揚菜的區別是：蚌埠菜是重口味，鹹辣爲主，而淮揚菜以輕淡爲主，重以甜酸口。在爲蚌埠人我深深知道，我們蚌埠菜重鹽重辣椒，可以說無辣不歡，其實這樣飲食對健康不好，容易得三高。而淮揚菜注重養生，少鹽少油，適合飲食健康標準化！