牛排等級圖

澳洲牛排等級分爲9級，從M1到M9，M9級爲最進階別日本牛排分A1至A5的分類法（最進階爲A5）。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製爲主。牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不同而導致的肉質有根

本上的區別。