如何做雞米花和雞塊

雞胸肉洗淨切丁，加鹽、雞精、孜然粉、白胡椒、雞蛋、料酒、薑絲、澱粉攪拌均勻，醃製三十分鐘以上。

盤中倒入麪包糠，將雞米花均勻裹上面包糠。

油溫七八成熱倒入雞米花，開小火炸七八分鐘，炸至通體金黃，控油撈出即可。