洋姜挖多深

洋姜一般挖10～20cm深。

洋姜一般是在秋季成熟採收，也就是10月份-12月份左右，到了這個時間，地上的葉片和莖部都已經被凍死了，此時就可以收穫地下的洋姜了，收穫時可採用人工或機械等辦法，將洋姜塊莖從地下面取出來。

洋姜還叫做鬼子姜、菊芋，是一種多年宿根性草本植物，高度大約1-3米左右。