江米麪棗糕簡單做法

1，江米淘淨用溫水泡半個小時左右，紅棗洗淨去掉核備用，2，把泡軟的米倒入攪拌機裏打成糊狀，倒入盆裏加入適量酵母粉，雞蛋液，少許白糖攪勻，再加入少許麪粉發酵。

3，在模具內刷一層油，將發好的江米糊倒入，上面擺棗。上鍋蒸三十五分鐘即可倒出。

用料：

紅棗600克，糯米900克，糉子葉15片

做法：

1、準備糯米900克，洗淨，浸泡一夜 紅棗600克，洗淨，浸泡2小 時，煮5分鐘 糉子葉浸泡一夜

2：浸泡好的糉子葉剪掉頭，壓褶，依次平鋪到模具中

3：在糉子葉上平鋪上泡好的糯米一層，用勺子壓實

4：糯米上面平鋪一層紅棗

5：再鋪一層糯米，注意紅棗之間的縫隙要填滿糯米，壓實

6：再鋪一層紅棗，喜歡吃蜜豆的可以放一些蜜豆

7：再鋪一層糯米，壓實

8：將糉子葉摺好，包裹住糯米

9：鍋裏放上3根筷子

10：將模具放在筷子上，在模具上面放一個篦子，篦子上面放一盆水，往鍋裏放水，水沒過篦子，開大火，水開後轉中火蒸2小時，關火後悶4個小時

11：出鍋，刀上蘸水切成你喜歡的形狀，不蘸糖也甜甜的

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用料

江米麪 500克，水 250毫升 紅棗 100克

江米麪棗糕的做法步驟

步驟 1

一斤糯米粉用250毫升開水慢慢倒進去，邊倒邊攪拌，調成豆腐渣的感覺，靜置一到二個小時，紅棗煮軟，剪碎去核

步驟 2

用不鏽鋼的瀝水籃上面鋪一塊溼紗布，放一層紅棗鋪一層糯米粉，上鍋蒸，水開後蒸十分鐘，再放第二層紅棗糯米粉，拿筷子的多扎洞，再蒸十分鐘，鋪第三層繼續扎洞上鍋蒸1小時

步驟 3

蒸好後，出鍋，把紗布取出來，晾涼，切塊