黃燜豆芽粉條的做法

材料

豆芽100克、粉條100克、胡蘿蔔、蔥絲、蒜末、香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油各適量

做法

1、豆芽摘去根鬚、豆皮後洗乾淨。

2、粉條用溫水泡一泡，再放開水鍋裏煮軟。。

3、豆芽放鍋裏煮至斷生。撈出來過冷水後瀝乾水分，放入料盆。

4、將煮軟的粉條稍剁幾刀後也放進料盆。

5、再放上胡蘿蔔絲。蔥切絲蒜切末放進去。

6、加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可。