清燉大魚正確做法

有一天一早我就到河邊去釣魚，要到晌午時魚竿抖動，我用手一拉，發現拉不動趕快用兩隻手使勁拖出來的，一看哇是個二十來斤的大魚，裝在桶裏還有半截身體在外頭，這下可有的吃了，趕忙給三五朋友打電話讓他們也一起過來吃魚，大家商量着怎麼吃，最後老趙說就清燉，先用料酒大蔥姜醃製去腥，在我切成坨，找了個砂鍋燒燙鍋裏炒料，下水下魚，煮開後直接倒在燒燙了的砂鍋裏，熱氣香味撲鼻而來，砂鍋關火悶幾分鐘就可以享用啦