炸沙丁魚怎麼炸才酥脆

主料：沙丁魚500g

輔料：油適量、鹽適量、料酒1勺、姜適量、蒜適量、澱粉適量、麻辣鮮適量、雞蛋1個、面少許

炸沙丁魚

1

沙丁魚洗淨去頭

去內臟

2

加料酒醃製十分鐘

3

用適量澱粉和一個雞蛋加適量的面攪勻，再倒入麻辣鮮

4

放入醃製好的沙丁魚，均勻的裹上面糊

5

放油鍋裏炸熟裝盤。