怎麼醃製芹菜
1、需要提前準備好的材料包括:芹菜230克,青辣椒適量,胡蘿蔔適量,圓白菜適量,鹽適量,花椒適量,薑片適量,蒜片適量。首先把準備好的芹菜去掉葉子,切好,放一旁備用。
2、然後使用菜刀把辣椒、胡蘿蔔切好,放一旁備用。
3、接着把準備好的圓白菜洗淨撕塊,放入盆中。
4、鍋里加入水,花椒,鹽,使用大火煮開。
5、煮好後關火倒入碗中,進行冷卻。盆中放入芹菜,辣椒,胡籮卜,姜,蒜、圓白菜,鹽,用筷子拌勻。拌勻後放入盒子裏,壓塊石頭,倒入花椒鹽水,蓋蓋。24小時後即可取出,完成。
準備材料:芹菜200克,青辣椒1根,胡蘿蔔1根,圓白菜200克,鹽適量,花椒1勺,薑片6片,蒜片適量
1、把芹菜洗淨,摘掉葉子切成段備用。
2、把辣椒和胡蘿蔔洗淨,切成塊狀備用。
3、把圓白菜洗淨,撕成塊備用。
4、炒鍋裏放入清水,加入花椒和1勺鹽煮開。
5、把花椒鹽水倒出晾涼備用。
6、把芹菜段,辣椒塊,胡籮卜塊,薑片,蒜片、圓白菜塊放在一起加入鹽攪拌均勻。
7、把做好的鹹菜放在密封盒裏,壓上石頭倒入花椒鹽水,蓋上蓋子。
8、一天後,醃芹菜就可以食用了。