慕斯蛋糕是怎麼做的

準備部分所需材料

步驟2

400克淡奶油加入50克白糖，打發至略顯紋路，放入草莓醬攪拌均勻

80克牛奶放入魚膠片泡軟，泡軟後，魚膠片放入鍋中隔水融化

步驟4

準備好戚風蛋糕

蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，然後一切二

步驟6

取1片蛋糕片放入活底模具

融化的魚膠片放入淡奶油中，攪拌均勻，即成慕斯餡

步驟8

倒入一半的慕斯餡

再放入一片蛋糕，倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時