江刀和湖刀有什麼區別

區別：湖刀魚頭部紅色，魚鰓泛白

江刀魚通體銀白，頭部也是白色，魚鰓血紅。

江刀的身體略微細窄，腹部有銀色魚鱗而多脂，尾部有一個像一把刀一樣的漂亮圓弧，魚眼睛比湖刀小，魚鰓是鮮紅的，尾巴是黑色的，擁有明顯鱗白、尾黑和眼小的特點。

湖刀身體較江刀略寬，且身體成直線沒有弧度，通常最大隻能長到2兩。湖刀的眼睛比江刀大，魚鰓不是大紅而是紫紅色，尾巴是黃顏色的。