熬葡萄的正確方法

有機葡萄1200克，水500克，白砂糖100克，檸檬1/2個。

做法：

1、將有機葡萄放入容器中，將枝蔓剪掉，只剩下果實，撒上一點麪粉，倒入清水(份量外)，用手將葡萄表皮揉搓乾淨，然後用清水沖洗乾淨。

2、將葡萄去皮，肉籽，裝在碗中備用檸檬切片。

3、向鍋中倒入清水，加入剝好的葡萄皮，大火將湯汁煮沸，直至葡萄皮色澤變淺，湯汁變成淡紫色爲止。

4、將葡萄皮用漏勺撈出，然後另取一個小勺子，將葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中。

5、葡萄皮全部撈出後，加入剝離籽的葡萄肉，加入白砂糖，大火將湯汁煮沸，轉中火慢慢熬製。

6、向鍋中擠入檸檬汁，熬至果肉軟滑，果醬濃稠即可關火。

7、將果醬盛出，密封儲存即可。