粉漿飯是酸性還是鹼性

酸性食物。

酸性食物指的是含有較多磷、硫、氯等元素的食物，這些食物在人體內氧化後生成酸根。粉漿飯是中國南方地區的一種特色小吃，是以大米爲原料，經過浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、粉狀物。

建議將放置到乾燥通風的地方儲存，潮溼的環境會使得粉條變質發黴，發黴的米粉是不能繼續食用的。