安琪甜酒麴幾天能好

1、安琪酒麴發酵白酒一般要7-10天。

2、發酵週期長短和原料品種、原料粉碎度、酒麴用量和發酵溫度等因素有關。

3、一般原料粉碎度細、酒麴用量大時，發酵週期宜短。

4、反之，發酵週期宜長一些。

5、白酒發酵是一個十分複雜的過程、發酵過程也不容易控制。