廣東街邊腸粉兩三塊怎麼做的

腸粉步驟，先往碗裏倒入一碗米粉，（這裏是粘米粉和澱粉和成的，比例是8:1）。也可以直接從網上買腸粉專用粉，那個更簡單些。然後再倒入一碗半的水攪勻，粉和水的比例是1:1.5攪勻後放置10-20分鐘左右，這樣可以讓米粉充分的融化，做出來效果更佳。

2、盤子裏刷層油，因爲油有防粘和增香的作用，然後舀一小勺粉漿倒盤子裏，然後打一個雞蛋進去，裏面再加些洗乾淨的生菜

3、上鍋蒸、2分鐘蒸好後，拿出來用刮板從一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放在盤子裏面，用刮板在把腸粉中中間切成3等份往腸粉上面澆上生抽蒜米花生油調成調料汁即可。