一斤鮮辣椒能做幾斤醬

兩斤。

做辣椒醬還要放鹽，一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花酒的比例配料。

二、製作方法步驟：

1、炒鍋將油燒至高熱後，再涼至4成熱。

2、將所有料（食鹽、味精除外）放入鍋中，加水兩小勺，小火慢熬。

3、並用鏟不斷的操動，大約10分鐘後水蒸氣變小了。

4、放鹽、味精便可出鍋。

5、如果加點肉鬆或海米茸味更佳。