怎樣製作春皮

方法：麪粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許。

做法：

1、麪粉和鹽調入碗中，邊加水攪和搓揉，麪粉團用溼布蓋好，擱置20分鐘左右。

2、平底鍋塗油，用中火加熱，抓住麪糰的一端在鍋面上塗成一個薄薄的圓，直徑約20釐米，（向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形麪皮留在鍋心上，多的麪糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的麪糊再補上如果太多，可用叉或小刀刮平） 

3、鍋中麪皮，當外邊即向內捲起時，輕輕一揭，便成一張春捲皮。

怎樣製作春皮

首先呢，準備以下材料，麪粉100克，糖20克，鹽10克，澱粉加入鹽和糖，一定要充分混合均勻，膠水慢慢倒入，混合好的麪粉中，一邊倒一邊攪拌和成麪糰即可，這樣一來，春皮就做好了。