湖南臘排骨湯怎麼燉最好喝

西紅柿洗淨，去掉外皮，切成0.5cm見方的小粒。榨菜切成1cm粗的條狀。黃豆芽洗淨備用。老薑切片，香蔥切段，青蒜切片。

2、臘豬排斬成寸段並洗淨，。大火燒開煮鍋中的水，放入臘豬排汆燙5分鐘，撈出洗淨浮沫並瀝乾水分。

3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入老薑片和香蔥段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分鐘，加入凱里紅酸湯、米酸湯和適量冷水，調入胡椒粉，攪拌均勻。

4、鍋中加入汆燙過的臘豬排和黃豆芽、榨菜條、青蒜片、木姜子油，開大火煮10分鐘，再用小火燜煮20分鐘，調入鹽即可。

我們要準備辣排骨，然後把臘排骨放進鍋裏，熬製幾分鐘，他這樣的話，湯比較鮮美，然後撒上蔥花，撒上蠔油，生抽雞精，這樣一份美味的臘排骨湯就做好了