腐竹鹹菜的家常做法

材料

腐竹100g，鹹菜150g，蒜瓣，生抽，雞精，醋，香油，豆瓣醬各適量

做法

1、首先，將腐竹放進冷水裏浸泡二、三十分鐘。

2、鹹菜洗淨，切成丁備用。

3、大蒜去皮洗淨，然後把大蒜切成蒜末，備用。

4、在鍋裏燒一鍋熱水，把浸泡好的腐竹放入熱水，煮10分鐘。

5、待腐竹煮軟之後，撈起，用冷水衝一道，瀝乾，切成腐竹丁，備用。

6、然後將腐竹丁和鹹菜丁混合放在一隻碗裏。

7、在碗里加大蒜末、生抽、雞精、醋和香油、豆瓣醬

8、將所有調味料和食材一起拌勻即可。