貴陽正宗的紅糖碗餌糕配方 瑞麗範 心理 8.56K 大中小設定文字大小 步驟1將大米浸泡、淘洗、磨成漿、過濾,然後發酵,摻些熟芡,紅糖液化過濾步驟2摻在打好的米漿裏,加鹼拌勻蒸成熟糕即成烹飪技巧貴陽做的碗耳糕的飯店很多,以四季春餐館爲最,深受人們歡迎烹飪技巧碗耳糕又名娃兒糕,形狀像一個小茶碗,因用碗耳糖製作,小孩特別愛食,故名碗耳糕已有一百多年的歷史,是貴陽的傳統著名風味小吃,它呈金黃色(也有白色),有彈性,個大,綿、香、甜、略帶甜酒的發酵味,非常可口 TAG標籤:貴陽 正宗 紅糖 #