香腸表面油亮亮是怎麼弄的

咱們在挑選臘腸的時候，第一就是用眼睛去看，臘腸是不是顏色非常有光澤，顏色發亮，或者是表面比較溼滑水分較多，這種臘腸就是不好的臘腸。

因爲臘腸一般都是經過風吹日曬或者是風乾，好的臘腸是表面乾爽，並不會出現非常油亮或者是光澤比較好的情況，如果有的話，有可能是在臘腸製作的過程中有添加過其他的食用油，在上面塗抹，然後看起來會顏色比較好看，新鮮漂亮，雖然可以增加賣相，但是這種臘腸並不是自然的，上好的臘腸