愛尚鴨做法

主料

鴨肉400克

輔料

白果12粒，陳皮1塊，老薑5克，蔥段適量

配料

鹽適量

做法步驟

1、白果用清水浸泡後去內皮。

2、鴨肉冼淨切成塊。

3、將鴨肉入沸水鍋中略焯去血水，撈出。

4、鴨肉放入鍋中，加薑片小火煸炒出香味。

5、注入適量熱水，大火燒沸。

6、用勺子撈去浮在表面的油脂和泡沫。

7、加入白果、陳皮，轉小火慢燉2小時至鴨肉酥爛。

8、出鍋前加入鹽調味即可。