牛肉丁和牛肉片做法

用料

牛肉 300克 洋蔥 半個

青椒 1個 小紅椒 2個

姜 3片 蒜 8瓣 生抽 1勺

鹽 3克 老抽 1勺

食用油 20克 白胡椒粉 1勺

生粉 5克

做法步驟

步驟 1

牛肉切丁，加入生粉、白胡椒粉、生抽醃製一會兒。洋蔥辣椒等全部切丁，薑切片備用。

步驟 2

鍋燒紅至冒煙，加入食用油，放入牛肉丁爆炒至7分熟，裝盤備用。鍋洗淨重新放油，放入姜、蒜、辣椒和洋蔥爆炒至8分熟，調小火，放入牛肉、鹽、生抽、老抽，調製大火翻炒半分鐘左右，色香味俱全的爆炒牛肉丁出鍋！