沙姜油甘果醃製方法

工具/原料

油柑果 (400克)

白糖 100克

鹽 40克

沙薑末 20克

熱水 適量

方法/步驟

1、首先將油柑果清洗乾淨。

2、然後將清洗乾淨的油柑果用刀拍破，裝入盆中

3、繼續將油柑果裏面撒上鹽和沙薑末，加入熱水淹沒油柑果，浸泡2小時。

4、接着將浸泡2小時左右的油柑果撈出瀝乾水分。

5、最後將油柑果裝入無油無水乾淨的玻璃器皿內，加入白糖後搖一搖，每天都搖一搖，糖漸漸融化入味，三天後即可食用。