濃縮咖啡液和咖啡粉有什麼區別

咖啡濃縮液

 是一種工業化生產的咖啡產品，大體上分爲熱萃和冷萃兩種工藝。可以簡單的理解爲用熱水煮和用冷水泡兩種方法。萃取好的咖啡濃縮液爲了便於銷售還要經過殺菌或滅菌處理。至於是常溫還是冷藏，要看具體的殺菌工藝。一般想要儘可能保留咖啡當中風味物質的咖啡濃縮液要麼需要冷藏要麼就是保質期比較短。

    咖啡粉

如果不是速溶，那就是咖啡豆磨成的粉，因爲沒有經過萃取和提煉裏面還有不溶於水的很多成分，所以要配合咖啡機或一些咖啡衝煮器具來使用。