洗面水能做漏魚嗎

可以

漏魚是陝西一種民間小吃，是一種色香味俱全的可口美食，漏魚入水成魚形，因此稱漏魚，獨特的形狀給食者留下深刻印象。

原料：

豌豆澱粉、麪粉、醬油、醋、雞精、食鹽、調料、蔥、蒜、豆角、香菇、豆腐、西紅柿、菠菜。

製法：

1、在盆裏面放入豌豆澱粉，再加入少量麪粉。豌豆澱粉和麪粉比例爲3:1。

2、加涼水，面和水按照1:4的比例調配，用打蛋器或者擀麪杖攪拌直到成麪糊狀即可。

3、盆子裏準備半盆涼白開備用。

4、鍋中加水少量涼水燒開（最好選擇不沾鍋底的炒瓢），逐步加入攪拌好的麪糊，邊加麪糊邊不停地攪拌。中火一直攪拌20分鐘以上，用勺子舀起來倒下流而不斷說明稀稠合適。

5、拿出準備好的漏勺，用勺子舀出熟透的麪糊放在漏勺裏，在準備好的涼白開盆子上方開始做漏魚。

6、豆角、香菇、西紅柿、豆腐洗淨切成小丁，菠菜切成小段，蔥切成小丁，蒜切成小瓣備用。

7、炒鍋放油，油七八成熱，加入蔥段蒜瓣，翻炒後加入豆角、香菇，豆腐、西紅柿，再加入生抽、調料、雞精、食鹽後翻炒，最後加入醋，炒熟後加涼水，待水開後，加入菠菜做成臊子。

8、把漏好的漏魚控幹水分，加入炒好的臊子，配上涼菜，入口嫩滑爽口，也是招待親朋好友的一道美食。

特點：晶瑩剔透，滑嫩爽口。