烙餅鍋怎麼和麪

主料：麪粉250克輔料：酵母粉1小勺，蔥1根，花椒麪1克，鹽1小勺，溫開水1碗。切蔥末，加入花椒麪，鹽加入適量！鹽畢竟放在餅上，想吃鹹點的多放一點鹽，餅大餡少自然要多放點，拌勻。

2、將做好的麪糰都搓成一小個的小麪糰。

3、然後將小麪糰擀成薄片。

4、將之前準備的調料撒到上面。

5、然後將餅片從一邊開始卷，卷細一點烙出來好看些。

6、從一頭開始卷緊一點。

7、卷好收底，底放在下邊，輕輕的擀出0.5cm的樣子，不能擀的太薄了，而且不能用力，輕輕的擀出來烙出來的餅有層次感呢。

8、往炒鍋裏面加入適量的油，燒熱。

9、然後將餅放到鍋裏面，底面烙的有點微黃活動幾下，反過另一面烙制。

10、將餅的兩面反覆烙制。

11、熟了之後就可以將餅裝起來，再繼續烙其餘的餅即可。

400g麪粉中加入4g鹽，倒入120ml熱水攪拌，再倒入120ml涼水攪拌，揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒發1小時，碗中放入兩勺麪粉、3g鹽，澆入熱油，攪拌均勻，面醒好後分成三份，擀薄，放入油酥抹勻，從中間切一刀，順一個方向捲起來，收口處捏緊，豎着按扁，鬆弛5分鐘後擀成薄餅，餅鐺預熱刷油，放入餅坯，烙...