海帶的煮制方法
海帶煮制的方法
第一種方法，食用鹼煮法，先把買回來的海帶，用涼水洗洗，最好先洗掉附在上面的小沙子和灰塵，如果有時間多清幾次最好，在用我們清洗大米的淘米水，泡發海帶，容易發，也容易清洗，煮的時候也容易變軟，等泡得差不多了，撈起來，再次清洗，加涼水，加食用鹼，大火燒開，轉中火煮，煮的時間不宜過長20分鐘，用筷子輕輕扎一下，就扎破，就可以關火出鍋了，再次清洗，就可以吃了。
第二種方法，最方便醋煮法，在煮海帶之前用清水多洗幾次，在用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裏面加點醋，（陳醋，白醋和香醋都可以，它能使海帶快速變軟），泡上1個小時左右再進行煮，這樣就能很快煮軟。這種方法比較簡單便捷，非常適合家庭使用。加醋還能去除海帶的腥味，顏色也更好看。
第三種方法，最科學的菠菜煮法，這種方法大多數家庭沒有做過，在過去的家庭一般都用食用鹼煮海帶，現在的家庭一般都用醋煮海帶，所以被稱爲最科學的方法，用的就很少了。這種方法可以多推廣，畢竟現在的人們都注重健康，注重養生。就是把海帶清洗乾淨以後，在煮海帶的時候，可以放一些菠菜，因爲菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛，這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。試試就會知道味道如何了。
