泰國塘鯴怎麼做好吃

用料

塘鯴 1條  

筍乾 4根  

芋頭梗幹 4根  

醬油 4勺  

糖 4克  

料酒 3勺  

蠔油 2勺  

薑絲 適量  

鹽(清洗塘鯴) 5克  

蒜 2瓣  

做法

塘鯴斬段，用鹽清洗乾淨。

放在盒子裏，倒入醬油、料酒、糖、蠔油、薑絲拌均勻醃製20分鐘

芋頭梗乾和筍乾提前浸泡軟

芋頭梗乾和筍乾剪段，蒜切片。

煲仔裏熱油，放入蒜片爆香。

倒入芋頭梗乾和筍乾炒香。

碼入塘鯴，醃料一齊倒入煲仔裏。

蓋上蓋子煮5分鐘

開蓋後香噴噴哇

肉嫩多汁，芋頭梗乾和筍乾吸收了魚香味。